我が家では鶏もも肉をソテーして食べるってのを時々やります。焼くだけなので時間がないとき、めんどくさい時には最適です。今回はソテーした後、マスタードとマヨネーズを混ぜたものを鶏肉の上に乗せてみました。 子供はマスタードが苦手なので、マヨネーズ…

人気スパゲッティメニューのカルボナーラを作ってみました。ちかくのスーパーでディチェコのが500g 198円だったので、今回はディチェコを使ってみました。いつもはマ・マーの安売りです。 さすがディチェコ。なかなか良い味です。今回は細めのフェデリーニを…

先日、ららぽーとでふと見つけたコーヒーメーカー。調べてみると有名な製品なんですね。ケイメックスのコーヒーメーカーです。60年以上前からMoMA(ニューヨーク近代美術館)に展示されていて美術品としても価値のある由緒正しいコーヒーメーカーらしいです。…

ひさびさにミートソースパスタを作ってみました。時間がなかったので、手をぬいて野菜をあまり炒めなかったせいか、いまいちのできでした。野菜とトマトソースがなじんでいないような感じです。 失敗。 やっぱり、スパゲッティは結構難しいですね。「これは…

我が家では、煮物に真空保温調理器シャトルシェフを使っています。魔法瓶みたいな構造になっていて、熱を閉じ込めてくれます。なべ、料理自身の熱で調理ができるため、コトコト煮るような料理には最適です。ガス（我が家はIHなので電気）代も節約できます。…

暖かくなったり寒くなったり、まだまだ気候が安定しませんね。土日に寒くなったので今年最後のおでんを作りました。 例年になく、今年は、おでんを３、４回作りました。寒かったですからね。我が家のおでんはかなり手抜き。紀文のおでんの素に具を入れるだけ…

豚の軟骨と同じように妻の実家から送っていただいた食材です。さすが、九州。沖縄料理も簡単に手に入るんですネ。 豚足といっても、自分で茹でるわけではなく、すでに味付けされているもの。袋のまま茹でるだけです。 でも、これがナカナカの美味しさ。塩コ…

ロールキャベツを作ってみました。先月作ったんですが、残念ながら非常に不評でした。理由はジャガイモを入れたから。ジャガイモがパサパサになり、いまいちでした。ということで、リベンジ。 今回は、ひき肉、たまねぎ、にんじん、インゲン、シメジで具を作…

ひな祭りの日は残り物ですませてしまったので、今日、ちらし寿司を作りました。はまぐりの吸い物は、妻も子供もあまり好きではないので無し。 ちらし寿司といっても、ミツカンの五目ちらしの素(298円)です。インスタントですが、なかなかおいしいです。 これ…

千葉に結構雪が降った。テレビでは朝からお祭り騒ぎ^^; たった3センチ降っただけなのにねぇ3センチじゃぁ雪だるまも作れないと思っていたら、会社の近くに雪だるまが。タバコをくわえていたので、たぶんどこかの会社員が作ったんだろう ^^;携帯のカメラで撮…

我が家は基本的に土日、水曜日に料理をします。後は土日の作り置きを少しずつ消費して生きています..^^;; 水曜日は時間がないので基本的に簡単なもの。マーボー豆腐とか野菜炒めとか。 今週の水曜日はぶりの照り焼きを作りました。焼くだけだし簡単。 ポイン…

ららぽーとのKEYUCA オンラインショップ/アイテムでリプルというフリーカップ(大)を買いました。大きめなのでカフェオレを入れてもよいし、紅茶を入れても良いです。 カップの側面が曲線でできていて、もった時にちょうど手に馴染みます。700円ちょいのもの…