カルボナーラ

人気スパゲッティメニューのカルボナーラを作ってみました。ちかくのスーパーでディチェコのが500g 198円だったので、今回はディチェコを使ってみました。いつもはマ・マーの安売りです。
さすがディチェコ。なかなか良い味です。

今回は細めのフェデリーニをカルボナーラに使ってみました。カルボナーラのスープとうまく絡み合って美味しいです。やっぱりパスタは細麺ですね ^^;;

作り方

1. ベーコン、たまねぎをオリーブオイルでいためる。
2. インゲン、きのこ（今回はシメジ）をいためる。
3. 若干硬めにゆでたパスタを具と絡める。
4. 塩、コショウを少々。
5. 卵、生クリーム、粉チーズをませたソースを素早くあわせて完成。

最後のソースは、かるーく混ぜないと卵が固まってしまいます。
ささっとまぜましょう。