アンチョビの第二弾です。アンチョビを長芋とあわせてサラダにしてみました。でも、ちょっとアンチョビの生くささが...^^ アンチョビを生のまま使ったのが失敗。アンチョビを軽く炒めてから長芋とあわせたほうが良かったです。長芋も柵切りにして一緒に炒め…

我が家の手抜き料理の定番「麻婆豆腐」です。昔は、さらに手抜きをして丸美屋の麻婆豆腐の素で作っていたのですが、今はインスタントを使わずに作っています。でも簡単。材料を切る時間を入れて15分ぐらいで完成かな。 我が家では豆腐を1.5〜2丁ぐらい使って…

アンチョビって結構いけてますよね。パスタなんかに入れてもおいしいし、ピザなんかにも合います。トマトとアンチョビのピザなどは最高！！ このピザがあるだけでそのレストランはお気に入りになります。ということで、今回はイカとエリンギにアンチョビをか…

自分が目標としているのは、その日のお買い得品を見て、その場でバランスのよい食事を考えられる人。 スーパーで安いものをみつくろって、冷蔵庫のものとミックスさせておいしいものが作れるようになると良いよね。でも、これがなかなか難しい。なかなか料理…

妻の実家からクロダイが届きました。チヌとも言いますね。これから防波堤釣りをにぎわせる魚です。 とりあえず、ムニエルにしてみました。 ちょっと塩が足りなかったようで、味が薄い。クロダイという名前だけあってタイに近い味です。 作り方 これは焼くだ…