里芋のコロッケ、ワカサギのフライ、軟骨からあげ

今日はかなり手抜きです。
里芋にコロッケの衣をつけてあげてみました。里芋は剥くのが面倒くさいので、冷凍里芋です。
味はまぁまぁ、里芋のホクホク感がGoodですが、塩、胡椒するのを忘れたので味がいまいち。
ワカサギは今が旬ですね。天ぷらにしてもおいしいし、マリネなんかにしてもおいしいです。

作り方は簡単。
普通のコロッケ同様、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけ。
塩、胡椒してから衣をつけた方が良いかもしれません。